Wil je afvallen en volg je daarom een dieet? Als je dan tweemaal per dag een shake met whey-eiwitten neemt, dump je extra vet terwijl je meer spiermassa behoudt.

Het nadeel van succesvol afvallen is dat je behalve vet ook altijd spieren verliest. En terwijl je wel van die zwembandjes af wil, dienen de biceps en het wasbordje natuurlijk te blijven zitten. Niet alleen uit ijdelheid, maar ook omdat spiermassa je helpt bij het in toom houden van die pens. Spieren verbranden namelijk 24 uur per dag calorieën, zelfs als je ze niet gebruikt. Extra spierweefsel geeft dus betekenis aan een coverkreet die het bij een bepaald slag bladen goed doet: ‘Verbrand vet terwijl je slaapt!'

Afvallen? Whey voorkomt spierverlies!

Een bewezen goede methode om spierverlies tijdens een caloriebeperkt dieet te beperken, is het aanpassen van de verhouding tussen koolhydraten en eiwitten ten gunste van de eiwitten. Dus terwijl je het totaal aantal calorieën omlaag brengt, houd je het aandeel eiwitten in je dieet relatief hoog.

Onderzoekers testten een variant van dit principe met een aantal dikke vrouwen, maar je mag aannemen dat de resultaten ook voor mannen gelden. De vrouwen kregen de opdracht dagelijks 500 calorieën minder te eten. Daarnaast moest ze twee keer per dag een shake van wheypoeder tot zich nemen. Whey is een melkproduct dat overblijft bij de bereiding van kaas. Het bestaat uit een type eiwitten dat goed en snel door het lichaam wordt opgenomen en daardoor een licht anabool ofwel spieropbouwend effect heeft. Bovendien is whey-eiwit rijk aan leucine, een aminozuur dat de eiwitsynthese stimuleert. Zie hier waarom mengsels met whey-eiwitten populair zijn onder bodybuilders. Om ervoor te zorgen dat de aminozuren optimaal werden opgenomen, namen de vrouwen hun shake steeds twintig minuten voor de maaltijd.

 Een tweede groep dikkerds volgde exact hetzelfde caloriebeperkte dieet, maar kreeg daarnaast tweemaal daags een drankje zonder eiwitten. Na twaalf weken hadden de vrouwen uit beide groepen in gelijke mate kilo's gedumpt. Maarrr, de proefpersonen die whey-shakes achterover hadden geslagen, waren duidelijk meer vet en minder spieren kwijt dan de andere proefpersonen. Terwijl de vrouwen uit whey-groep gemiddeld 3,63 kg vet en 1,07 kg spierweefsel lichter waren, hadden de anderen gemiddeld 2,11 kg vet en 2,41 spierweefsel verloren. Met andere woorden: de vrouwen die hun dieet niet hadden gecombineerd met extra whey-eiwitten, waren ruim tweemaal meer spiermassa kwijt.

Het ‘spiersparende effect' in de whey-groep was natuurlijk nog veel beter geweest als men ook twee- tot driemaal per week een halfuurtje aan krachttraining had gedaan. In dat geval garandeert de houdbare man een ander populaire coverkreet: ‘Minder vet, meer spieren!'

In het populaire boek De houdbare man, praktische gids voor een eeuwige jeugd, wordt beschreven hoe je volgens de laatste medische inzichten gezond kunt afvallen terwijl je spiermassa toeneemt.

Verkrijgbaar in de boekhandel of: Bestel hier.

Bron
Joy L Frestedt et al. 'A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study'. Nutrition & Metabolism Volume 5, 2008